Trong hai ngày 14 và 15/1, Đoàn Kiểm tra liên ngành ATTP tỉnh Quảng Nam ra quân nhắc nhở, xử phạt một số cơ sở vi phạm về bảo quản thực phẩm.
Tại một số cơ sở kinh doanh trên địa bàn thành phố Tam Kỳ như: cơ sở kinh doanh bánh ngọt thuộc Công ty TNHH MTV SX&TM bánh Đồng Thạnh Phát, Nhà hàng Nét Việt, Bách hoá Xanh… Đoàn kiểm tra ATTP tiến hành kiểm tra giấy phép về ATTP, giấy khám sức khỏe của người lao động, kiểm tra khu vực sơ chế nguyên liệu, nơi chế biến thực phẩm.
Qua quá trình kiểm tra cho thấy, khu vực bếp, khâu vệ sinh chưa đảm bảo, các trang thiết bị, dụng cụ bảo vệ côn trùng không hợp lý. Cạnh đó, việc niêm yết giá của cơ sở thực hiện không đúng quy định. Riêng khu vực tường bếp còn ẩm mốc, các tủ bố trí thức ăn tươi sống chưa hợp lý. Một số nguyên liệu là sản phẩm tươi sống không ghi rõ thời hạn sử dụng.
Tại cơ sở kinh doanh bánh ngọt thuộc Công ty TNHH MTV SX&TM bánh Đồng Thạnh Phát, thời điểm Đoàn liên ngành tiến hành kiểm tra, cơ sở không xuất trình đầy đủ hóa đơn về nguyên liệu làm bánh, thịt. Nhiều loại chả thịt không có nhãn mác, không có hạn sử dụng. Đồ tươi sống được bảo quản chung thực phẩm chín. Đoàn test nhanh mẫu chả về chỉ tiêu hàn the, cho kết quả âm tính.
Ngoài các giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về ATTP, hồ sơ tự công bố sản phẩm, điều kiện về trang thiết bị, dụng cụ, Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP yêu cầu các sản phẩm, thực phẩm, nguyên liệu chế biến cần thể hiện rõ nguồn gốc. Các cơ sở đã nhìn nhận những hạn chế của cơ sở mình và cho biết sẽ nhanh chóng khắc phục.
| “Đợt kiểm tra lần này tập trung vào những mặt hàng được sử dụng nhiều trong dịp Tết và trong các lễ hội như thịt và các sản phẩm từ thịt, bia, rượu, đồ uống có cồn, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, rau, củ, quả, phụ gia thực phẩm… và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. các đợt kiểm tra kéo dài đến ngày 25/3/2025″. |
Ly Lan – Trường Sơn